Nos pommes de terre sont sélectionnées pour leur chair ferme et leur peau propre, sans terre excessive ni germes. Nous privilégions une variété "tout usage" qui possède une excellente tenue à la cuisson : elle reste entière dans les sauces et devient délicieusement croustillante une fois frite. Contrairement aux produits de basse qualité qui peuvent être terreux ou ramollis, nos pommes de terre sont conservées dans des conditions optimales pour garder toute leur teneur en amidon et leurs qualités nutritionnelles (vitamine C, B6 et potassium).
Conservation : Pour éviter qu'elles ne germent ou ne deviennent vertes, conservez-les impérativement dans un endroit sombre, sec et bien ventilé. Évitez les sacs en plastique qui les font transpirer ; préférez un panier ou un sac en papier.
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