Les Longkou Vermicelli 500 g sont des vermicelles chinois translucides, très utilisés dans la cuisine asiatique pour leur texture légère et leur capacité à absorber les saveurs.
Caractéristiques
- Poids : 500 g
- À base d’amidon (haricot mungo, maïs ou pois)
- Texture fine et transparente après cuisson
- Présentés en petites bottes pratiques
Utilisations
- Soupes asiatiques (bouillons, ramen, pho)
- Plats sautés (wok, légumes, viande)
- Nems et rouleaux de printemps
- Salades froides
Très polyvalents, ils peuvent aussi remplacer les pâtes classiques dans certaines recettes.
Préparation
- Tremper dans l’eau chaude 2 à 5 minutes ou cuire brièvement
- Égoutter puis incorporer au plat
- Peuvent aussi être frits pour une texture croustillante
Avantages
- Cuisson rapide
- Léger et facile à digérer
- Absorbe parfaitement les sauces et épices
- Convient à de nombreuses cuisines
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